沖縄料理をはじめ、全国のご当地グルメを食べ歩き...もとい、美味しいもの探求し始めてもう幾年月が経ったのかすらも、わからなくなってきました。
しかし、ご当地のものをご当地で食べられる事の方が本当は稀有なことで、まあその殆どは自分の生活圏で探すことになるわけなのですが...。
沖縄料理を沖縄で食べられればそれに越したことはないのですが、実際には沖縄料理を新宿で探す方が多いのです。
そして、ご当地との距離が開けば開くほど、本当のご当地グルメの味を再現する店は減ってしまうのが現状です。
これは、距離が開けばそれだけ食文化、つまり食の好みが変わるため、その地域に溶け込むようなアレンジがなされるためでもあります。
しかし私は諦めません!
メインの仕事である在宅ワークの合間を縫って、必ずや美味しい本場の味を再現した沖縄料理を新宿で探してみようと意気込んで町を歩き始めました。
そして見つけたのがこの沖縄そばのお店です。
これは所謂ソーキそばと言われる、豚の三枚肉が入ったものよりは、純粋な沖縄そばに近いものでした。

かまぼこの模様が可愛いのがポイントです。
沖縄そばと言えば、豚骨か和風だしのスープが主流ですが、これは後者でした。
あっさりしていて食べやすいものの、麺はどっしりとした小麦粉をモロに感じられる、あの、沖縄独特の本場の麺の味です!!
あっさりスープに固めのどっしりした麺を絡めるのは、沖縄ソバならではないでしょうか。
まさかこんな本格的な沖縄料理を新宿で食べられようとは......これだから食べ歩き...おっと、探求はやめられません。


